正确答案: D

动物肝脏

题目：有助于预防缺铁性贫血的食物是：

解析：膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

开水会使蛋白凝结

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

[单选题]一般情况下，食品塑料制品所使用的添加剂应选用：

钙盐、锌盐

解析：一般情况下，食品塑料制品所使用的添加剂应选用钙盐和锌盐。

[单选题]人体所需的营养素有几大类？

六类

解析：人体所需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

[单选题]下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是：

组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

解析：不同蛋白质的氨基酸种类数目排列顺序一般不同，A项正确；不同生物的酶结构不同但可能有相同的功能(同工酶)，B项正确；组成蛋白质的氨基酸的顺序可以各不相同，C项正确；氨基酸的脱水缩合方式都相同，都是由一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基结合连接，同时脱去一个水分子，D项错误。故本题答案选D。

[单选题]某公司成立了篮球、足球和乒乓球三个业余活动小组，甲、乙、丙均报名参加。三人在不同的小组，且每人只参加了一组，对于他们参加业余活动小组的情况，有如下三种猜测： 　　(1)甲参加了篮球组，乙参加了足球组。 　　(2)丙没参加足球组，乙参加了篮球组。 　　(3)甲没参加篮球组，乙参加了乒乓球组。 　　如果上述三种猜测都只对了一半，则甲、乙、丙分别参加的是( )。

乒乓球组、足球组和篮球组

解析：题干告诉了我们，上述三种猜测只对了一半，那么本题我们可以使用代入排除法。将A项代入题干，则三句话各有一真一假，符合题干信息；将B项代入题干，则(1)的两句话全假，与题干矛盾；将C项代入题干，则(2)的两句话全假，与题干矛盾；将D项代入题干，则(1)的两句话全假，与题干矛盾。因此，本题正确答案为A。

[单选题]李某，男，60岁，因左肩胛下方有一个一元硬币大小的肿物到医院就诊，普外科门诊医生问诊后，告诉患者需B超检查后才能诊断，该患者缴纳B超检查费后，超声科预约的护士告诉李某4天后再来做检查，而李某希望能尽快做检查。 　　对于李某的要求，下列相关医务人员的回答中，哪一个较为恰当？( )

首诊医生："您提到这个肿块已经半年多没什么变化，恶性的可能性不大，别太担心。"

解析：患者希望能尽快做检查，这种迫切的心情可以理解，选项A、B、D的回答都没有体谅到患者的心意，回答生硬，选项C中，医生根据患者病情，安抚患者，有情有理，回答比较恰当。故本题选C。