正确答案: A
氟
题目:具有预防龋齿发生的营养素是( )。
解析:在牙齿发育期机体摄入适量氟,氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体,增强釉质抗酸溶解性,产生抗龋作用。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]以下属于芳香族氨基酸的是( )。
苯丙氨酸、酪氨酸
解析:苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。
[单选题]营养调查内容除外
社会经济指导
解析:主要考核营养调查内容,包括膳食调查,人体生化水平的生化检验,营养相关疾病临床体征及症状检查,人体测量资料分析。
[单选题]下列膳食有助于控制高血压的是( )。
高钾低钠膳食
解析:钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素,但长期过多的摄入钠元素,可使血压升高,并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
镰刀菌属
解析:A、B、C、E均为细菌,只有D为霉菌。
[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括
手足痉挛症
解析:手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状,维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚,可能与其抗氧化功能有关。
[单选题]对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑( )。
减轻体重5~10kg以上
解析:应首先考虑减轻体重5~10kg。