• [单选题]将牛乳进行稀释的主要目的是
  • 正确答案 :C
  • 降低酪蛋白与电解质的浓度

  • 解析:牛奶中的蛋白质含量比人奶高,而其中80%是酪蛋白,遇到胃酸后容易结成较大的凝块,较难消化、吸收,并容易引起溢乳。为了使牛奶中的蛋白质的浓度尽可能与人乳相近,以便适宜于婴幼儿消化道功能,常需在牛乳中加入一定量(大约占牛奶量的1/3或1/4)的水分

  • [单选题]环氧乙烷气体灭菌生物测试包使用的标准指示菌株为
  • 正确答案 :B
  • 枯草杆菌黑色变种芽孢


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