正确答案: D

60%～70%

题目：基础能量消耗约占全天总能量消耗的

解析：该题考查能量消耗的计算，基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%，目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应<10%。

[单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是

16.7kJ

解析：考查食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

清除胃内食物

解析：不包括清除胃内食物。

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

β-乳球蛋白