正确答案: C

(46±1)℃

题目：检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]EB可以作为核酸分子电泳的指示剂，其原理是

EB插入核酸分子之间并在紫外光下放射荧光

[单选题]下列关于支原体的叙述正确的是(　　)。

典型菌落为荷包蛋样菌落