正确答案: C

β-转角

题目：常发生于肽链进行180°回折的转角上

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肾活检病理光镜常规染色不包括

刚果红染色

[单选题]糖酵解途径中最重要的调节酶是

PFK-1

解析：该途径有三个关键酶，PFK-1、HK(GK)、PK，其中PFK-1的调节作用最强。

[单选题]下列显微镜的目镜和物镜组合中，成像效果最佳的是

目镜×10物镜×10

[单选题]计算机病案管理系统离不开疾病编码，应使用的编码方式为

国际疾病分类码

解析：疾病编码应使用国际疾病分类码。

[单选题]所谓必需脂肪酸是因为它们

在体内不能合成

解析：不饱和脂肪酸中亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在体内不能合成，必须从食物植物油中摄取，是动物不可缺少的营养素，称人体必需脂肪酸。

[单选题]合成VLDL的场所主要是

肝脏

解析：VLDL在肝脏合成，主要向肝外组织转运内源性三酰甘油(肝脏合成的三酰甘油)。

[单选题]食管癌的临床表现

进行性吞咽困难

解析：食管癌早期常缺乏明显症状，中、晚期以进行性吞咽困难为主要临床表现；粪便潜血试验持续阳性提示胃癌的诊断；原发性肝癌表现为进行性消瘦、肝区疼痛、肝迅速增大、黄疸、腹水，甲胎蛋白(afetoprotein，AFP)阳性。B项为消化性溃疡临床表现，D项为急性阑尾炎表现。

[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是

丧失原有的生物学活性