• [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能
  • 正确答案 :D
  • 调节血糖

  • 解析:调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

  • [单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
  • 正确答案 :D
  • 胸腺呈不可逆萎缩

  • 解析:蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不大,主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

  • [单选题]下列情况属于负氮平衡的是
  • 正确答案 :B
  • 摄入氮小于排出氮

  • 解析:考查氮平衡的定义。

  • [单选题]下列产氨最少的食物为
  • 正确答案 :C
  • 牛奶

  • 解析:食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。

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