正确答案: A

酸价

题目：每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

解析：每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示酸价。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含

斑蟊、氮芥、铅

解析：新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含斑蟊、氮芥、铅。

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是

水分含量多有利于控制污染，保护食品

解析：水分含量过高不利于控制污染，保护食品。

[单选题]测定骨中钙的浓度，应选择

火焰原子吸收光谱法

解析：钙的测定一般选用火焰原子吸收光谱法。

[单选题]可吸入颗粒物的采样装置是

截留粒径为10μm的采样头

解析：可吸入颗粒物是指用截流粒径为10μm采样头采样时，穿过该采样头而被滤料采集的全部颗粒物。