正确答案: E

赖氨酸

题目：大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

解析：大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脂肪酸的元素组成为

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用

铁锅

解析：铁锅更能减少维生素C的流失。

[多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）

清热解毒

开窍安神

[单选题]经络系统中，"内属于脏腑，外络于肢节"的为（ ）

正经

[单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。

试验前3d糖类摄入量少于300g

解析：做OGTT试验前3d，不应该控制饮食，每天饮食中糖类含量不应低于150g，并且维持正常活动。