正确答案: B

3-硝基丙酸

题目：引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]艾滋病的传播有多种途径，我国以何种途径为主

性传播

[单选题]霍乱吐泻“米泔水”样物质是因为泻吐物中

缺乏胆汁

[单选题]下列不属于反治法的是（ ）

寒者热之

[单选题]垂直传播途径是

胎盘传播、上行性传播

解析：垂直传播：在产前期内病原体通过母体传给子代称为垂直传播。可分为：①经胎盘传播；②上行性传播；③分娩引起的传播。

[单选题]病例与对照配比的因素，必须是

已知的混杂因素或至少有充分理由怀疑的混杂因素

解析：在病例对照研究中采用匹配的目的，首先在于提高研究效率（study efficiency），表现为每一研究对象提供的信息量增加其次在于控制混杂因索的作用所以匹配的特征或变量必须是已知的混杂因子，或有充分的理由怀疑为混杂因子，否则不应匹配。

[单选题]直接影响筛检试验阳性预测值的是

患病率

[单选题]下列哪种情况适用于抽样调查

欲了解某地一定时间内某病的患病情况

解析：选项A、B适合于进行筛检；C适合于普查；E属于监测。

[单选题]美拉德反应指的是赖氨酸中ε–氨基与下列哪类物质起反应

羰基化合物