[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )

正确答案 ：ADE

金黄色葡萄球菌

产气荚膜杆菌

嗜热脂肪芽孢杆菌

[多选题]食品防腐的辐照剂量为

正确答案 ：BC

4kGy

5kGy

[多选题]需要钠泵参与吸收的物质有

正确答案 ：AD

葡萄糖

氨基酸

[单选题]基因芯片的特点不包括

正确答案 ：B

基因芯片技术可以直接检测标本

[多选题]食品安全监督管理的范围包括( )

正确答案 ：ABCDE

食品生产和加工

食品流通和餐饮服务

食品添加剂生产经营

食品相关产品生产经营

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

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