正确答案: B

大肠埃希菌

题目：在环境卫生，饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染的检测指标的细菌是( )

解析：因大肠埃希菌群来源于人和温血动物粪便，检出粪大肠菌群表明已被粪便污染，故它是判断是否受粪便污染的重要指标。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]HBV基因组的特点不包括( )

完全闭合的环状双链DNA

解析：HBVDNA的结构为不完全双链环状DNA，两条链的长度不一样，长链为负链，短链为正链。

[单选题]可以使用具有高度特异性的核酸探针对于病原菌的鉴定。检测霍乱弧菌流行株用的探针是

霍乱肠毒素（CT）基因

解析：检测霍乱弧菌流行株用的探针是霍乱肠毒素（CT）基因。凡是能产生霍乱肠毒素的菌株，均可被检出。