正确答案: B

产气荚膜梭菌

题目：下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象

解析：产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]血清总蛋白的测定方法是

双缩脲法

解析：本题考查血清总蛋白测定常用的方法,血清总蛋白测定一般采用双缩脲比色法，它是目前首先推荐的蛋白质定量方法。

[单选题]1摩尔葡萄糖酵解时净生成ATP的摩尔数是( )

2

解析：考点：糖酵解能量生成。1摩尔葡萄糖酵解共产生4摩尔ATP，两次磷酸化反应消耗2摩尔ATP，故净生成ATP数目为2摩尔。