[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
正确答案 :E
慢性肾衰竭合并意识障碍
[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
正确答案 :A
25%、40%、35%
解析:糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况,并结合患者的饮食习惯合理分配餐次,至少一日3餐,尽量定时、定量,早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。
[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。
正确答案 :B
海盐
解析:海产品中含碘较丰富,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源,海盐中含碘很少。
[单选题]以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。
正确答案 :C
鱼中组胺
解析:鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生,而不是天然成分。
[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
正确答案 :E
黄豆麸皮
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