正确答案: A

15%以下

题目：干燥食品的含水量通常为

解析：通常将含水量在15%以下或Aw值在0.00～0.60之间的食品称为干燥食品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]绝经后血液循环中的雌激素主要是

雌酮

解析：此题是理解判断题。正常月经周期中，人体内源性雌激素大部分由卵巢颗粒细胞合成与分泌，少数由肾上腺分泌雄烯二酮在脂肪组织转化而成。绝经后由于卵泡衰竭，循环中雌激素的来源和性质发生了重要改变。大部分来自于肾上腺雄激素前身物质在腺外的转化即雌酮，尤其是雄烯二酮。因此选B。

[单选题]对计数资料进行统计描述的主要指标是

相对数

[单选题]疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围，比如门诊疾病的统计对象应是

门诊诊为患病者

[单选题]耐药性质粒是

R质粒