• [单选题]肺炎患者提供的能量为
  • 正确答案 :E
  • 2000~2400kcal/d

  • 解析:考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。

  • [单选题]氰苷含量最多的是
  • 正确答案 :D
  • 苦杏仁


  • [单选题]膳食调查方法不包括( )。
  • 正确答案 :C
  • 随机法

  • 解析:膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。

  • [单选题]手术前的膳食原则不包括
  • 正确答案 :B
  • 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体熏

  • 解析:肥胖者本身就有过多的脂肪,而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时,给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重,减少体内脂肪的储存。

  • [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是( )。
  • 正确答案 :D
  • 维生素

  • 解析:许多维生素在碱性环境下是不稳定的,易遭破坏。

  • 查看原题 点击获取本科目所有试题

    考试宝典
    推荐下载科目: 中西医结合骨科学(正高) 中药学(正高) 临床医学检验技术(正高) 血液病学(副高) 病理学主治医师(代码:351) 核医学技术中级职称(代码:377) 康复医学治疗技术中级职称(代码:381) 临床医学检验技术(士)(代码:105) 护士资格证考试 全科主治
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2