正确答案: B

可出现全身组织缺氧表现

题目：亚硝酸盐引起的食物中毒

解析：亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

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举一反三的答案和解析：

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