• [多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是
  • 正确答案 ：AD

  • 色氨酸

    胱氨酸

  • 解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

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