正确答案: E

亚硝酸盐

题目：尿胆原检测时呈现假阴性的物质

解析：尿液中一些内源性物质（如胆色素原、吲哚、胆红素等）和一些药物（如吩噻嗪类、磺胺药等），尿胆原检测时呈现假阳性；而亚硝酸盐、重氮药物、对氨基水杨酸则在尿胆原检测时呈现假阴性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肝细胞中主要的胆红素转运蛋白是

Y蛋白

解析：Y蛋白和Z蛋白是肝细胞内的两种色素受体蛋白。其中，Y蛋白是肝细胞主要的胆红素转运蛋白。

[单选题]免疫组织化学技术中，必须保证组织材料

以上均包括

解析：取材必须新鲜、形态保存良好、抗原性不被破坏。