正确答案: C

MPN/100g（ml）

题目：食品大肠菌群数的表示单位是

解析：食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]现有一份患者血液标本的"二对半"检验结果为：HBsAg(-)，HBeAg(-)，抗-HBs(+)，抗-HBe(+)，抗-HBc(+)，这表明：

乙肝病毒感染恢复期

解析：抗-HBs阴性说明病人处于HBV感染的恢复期。HBeAg的检出是HBV在体内复制的一个标志，HBeAg、HBVDNA及HBsAg往往同时阳性，提示患者具有高度的传染性。抗-HBs阳性，说明机体对HBV的感染已具有免疫保护力，患者传染性小，病毒复制不活跃。抗-HBe出现于HBV急性感染的恢复期，持续时间较长。抗-HBc在血清中可持续多年。

[单选题]有四种力致使Ag-Ab结合，其中以哪一种最为重要

静电引力

解析：抗原抗体的结合力有静电引力、范德华力、氢键和疏水作用力。静电引力是抗原和抗体带有相反电荷的氨基和羧基之间相互吸引的力，是Ag-Ab反应的主要结合力。