[单选题]含铁量最少的食物是( )

正确答案 ：C

牛乳

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

[多选题]下列关于血脑屏障的叙述，正确的有( )。

正确答案 ：AD

在脑膜炎患者，血脑屏障对青霉素的通透性增高

对健康人，青霉素难以进入脑脊液

[单选题]血浆脂蛋白VLDL的主要合成部位在( )

正确答案 ：B

肝细胞

解析：几种脂蛋白的合成部位分别为：CM在小肠黏膜细胞中形成；VLDL在肝细胞中生成；LDL在血浆中合成；HDL在肝、肠、血浆三个部位都可以合成。综上所述，血浆脂蛋白VLDL的主要合成部位在肝细胞中。

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