正确答案: B

酶水解法

题目：国标方法(GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是

解析：酶水解法被认为是最准确的方法。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]在实验室中发生化学灼伤时下列方法正确的是

先清除皮肤上的化学药品再用大量干净的水冲洗

[单选题]在滤膜相衬显微镜计数法测定空气中石棉纤维方法中，计测视野应该

按行列顺序随机计测

[单选题]变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂

氯化钴

解析：变色硅胶中加入氯化钴或硝酸钴作指示剂。

[单选题]20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，其原因是

氯化亚锡水解为氢氧化锡

解析：20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，其原因是氯化亚锡水解为氢氧化锡。

[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

酶重量法

解析：最新的规定中，食品中膳食纤维的测定方法为酶重量法，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

[单选题]用体积百分数表示气体浓度时，温度和压力对浓度的影响是

温度和大气压变化都不影响浓度数值

解析：体积浓度是无量纲的。