2020营养学技术中级试题解释(01.13)答案和解析

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

正确答案：B

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

正确答案：B

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

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