正确答案: D

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目：下列有关膳食结构说法错误的是( )。

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]多年来，科学家通常认为，近视在很大程度上是源于基因。然而，最近一项针对视力正常的8-9岁儿童的追踪研究显示，5年之后，唯一和儿童患近视呈显著相关的环境因素是儿童在户外待的时间，在户外待的时间较少的儿童患上近视的风险较高。由此研究者提出：在室内待的时间太长会增加儿童患近视的风险，多在室外活动有助于预防近视。以下各项如果为真，哪项最能驳斥研究者的观点？( )

人们的估算通常无法与儿童在户外待的时间准确匹配

解析：题干的论点：在室内待的时间太长会增加儿童患近视的风险，多在室外活动有助于预防近视。A项，通过解释原理支持了题干论点。B项，通过增加论据支持了题干论点。C项，人们的估算与儿童在户外待的时间不是完全匹配的，质疑了追踪研究的可靠性，削弱力度大。D项，研究者是通过对比试验得出结论的，而读书等时间变多是儿童统一的变化，无法削弱论点。因此，本题正确答案为C。

[单选题]某医院内科病房，治疗护士误将甲床病人的庆大霉素注射给乙床，而将乙床病人的青霉素注射给甲床病人。当她发现后，心理十分矛盾和紧张，并对乙床病人进行严密观察而没有发现青霉素过敏反应。 　　此时该护士如何做最合适？( )

告知病人真相，并补上应注射的药物，同时作自我检查

解析：护士应该告知病人，并补上应注射的药物，这样虽有引发护患纠纷的可能，但只要护士诚心地作自我批评，相信病人是会原谅的。故本题选D。

[单选题]下列适用冷疗的是：

脚扭伤4小时

解析：冷疗的适应证：局部软组织损伤初期、鼻出血；急性损伤初期、牙痛、烫伤；炎症早期；高热、中暑等。

[单选题]美国科学家发现，雄性非洲慈鲷鱼能通过观察其他雄性成员在抢占地盘争斗中的表现而评估对手的实力，在加入争斗时总是挑战那些最弱的对手。这是科学家首次发现鱼类具有这种推理能力。 　　由此，可以推知( )。

雄性非洲慈鲷鱼具有人类的某些理性认识特点

解析：题干只是单纯在讲雄性非洲慈鲷鱼，并没有与雌性非洲慈鲷鱼进行比较，A项排除；文中只是说慈鲷鱼在加入争斗时会挑战最弱的对手，但并不一定能占有较大的地盘，C项错误；D项为无关选项，排除。因此正确选项为B。

[单选题]越来越多的人处于亚健康状态，究其原因竟是睡得不好。睡眠时间太少，会引发种种不适，甚至导致疾病。研究指出：每晚睡眠不足四小时的成年人，其死亡率比每晚能睡七八个小时的人要高180%。但是美国加利福尼亚大学的研究人员在对100多万人观察后得出结论，每天睡八小时以上的人，他们的死亡率比每晚睡六至七个小时的人高120%。 　　如果这段文字表述的内容是正确的，以下断定最不可能正确的是( )。

有时睡眠时间少于四小时、有时睡眠时间多于八小时的人的死亡率比每晚睡眠时间为七小时的人高150%

解析：题干中两项结论均是针对"每晚睡眠不足"或"每天睡眠时间过长"的人而言的，C项中"有时"睡眠不足或时间过长的人与题干中结论所针对的主体不符，不具有可比性。故选C。

[单选题]小李有10元、20元面额的纸币各若干张，面值共180元。如果将20元的纸币都换成等值的50元时纸币的张数减少的数量，比10元的纸币都换成等值的20元时纸币的张数减少的数量少1，问小李有多少张10元的纸币？( )

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解析：本题用代入排除法解决。A项，若小李有6张10元纸币，则有6张20元纸币。6张20元纸币不能"都换成等值的50元纸币"，排除。B项，若小李有8张10元纸币，则有5张20元纸币。5张20元纸币能换成2张50元纸币，张数减少了3张，而8张10元纸币能换成4张20元纸币，张数减少了4张。前者比后者少1，满足题意。故本题选B。