正确答案: A

动物血

题目：铁的丰富来源为

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不是生物性污染的是

N-亚硝基化合物

解析：生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。

[单选题]下列哪种食物不易引起过敏(　　)。

富含矿物质的食物

[单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。

苏氨酸

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

指导性GMP

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

蛋氨酸