正确答案: C

中链甘油三酯

题目:肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]重症肌无力的致病因素包括(  )。
  • 自身免疫

  • 解析:重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

  • [单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化
  • 碱性

  • 解析:维生素C在碱性环境中极易氧化。

  • [单选题]有关母乳喂养,错误的说法是
  • 蛋白质含量高,含白蛋白多


  • [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。
  • 富含维生素K

  • 解析:维生素K具有抗凝作用,而换瓣手术后需要进行抗凝治疗,因此不能食用富含维生素K的食物。

  • [单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
  • 色氨酸

  • 解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。

  • [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
  • 体内脂肪


  • [单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(  )。
  • <1.8

  • 解析:中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为<1.8。

  • [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配(  )。
  • 增加膳食纤维的摄入

  • 解析:胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

  • [单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(  )。
  • 食物的呼吸商

  • 解析:慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。

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