正确答案: AC

高效液相色谱法 薄层色谱法

题目：能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有

解析：高效液相色谱法、薄层色谱法能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用于检测聚氯乙烯成形品中的氯乙烯的方法是

气相色谱法

[单选题]在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是

质量流量计

解析：转子流量计受影响气体密度变化的因素（如温度、压力、气体种类等）影响，而质量流量计不受这些影响。

[单选题]在分光光度法中，不会影响显色剂显色的因素有

显色溶液的体积

解析：影响分光光度法中显色剂显色的因素有：显色剂的浓度、溶液酸碱度、显色时间和温度。

[单选题]鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

酸度(°T)

[单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

四氯汞钠

[单选题]下列关于还原糖的表述中，正确的是

含有多羟基酮或多羟基醛的糖

[单选题]反映水样中钙镁离子含量的水质指标是

硬度