正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]伤寒沙门菌与大肠埃希菌在糖醇发酵方面的主要区别是

前者不分解乳糖

解析：伤寒沙门菌不分解乳糖，大肠埃希菌可分解乳糖产酸产气。

[单选题]ELISA检测方法不包括

免疫印迹

[单选题]不能通过垂直传播的病原体为

流行性乙型脑炎病毒

[单选题]关于细菌菌毛叙述，正确的是

与细菌黏附有关

[单选题]下列不是流行性出血热传播途径的是

输血传播

解析：流行性出血热的传播途径包括呼吸道传播、伤口传播、消化道传播、虫媒传播和垂直传播。

[单选题]细菌L型的特点不包括

细菌变为L型后丧失致病力

解析：细菌L型致病特点是引起慢性和反复发作性感染。

[多选题]有关"白喉的免疫"的叙述，哪一项是错误的：

主要靠特异性细胞免疫的作用

愈后不能获得牢固免疫力