• [单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起
  • 正确答案 ：C

  • 亚硝酸盐增加

  • 解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

  • [单选题]以下易引起感染性食物中毒的是
  • 正确答案 ：A

  • 副溶血性弧菌

  • 解析：其他选项均为毒素性中毒。

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