正确答案: C

蜜饯

题目：下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

6个

[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是

副溶血性弧菌

解析：其他选项均为毒素性中毒。