正确答案: B

硫代硫酸钠

题目：油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为

解析：过氧化值测定原理：油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠滴定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的

紫外检测器

解析：高效液相色谱法测定西维因时，是用紫外检测器测定的。

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是

铊

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的

氯酚

解析：加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的氯酚。

[单选题]粉碎石英石产生的粉尘在空气中的状态属于

气溶胶态

解析：粉碎石英石产生的粉尘，在空气中呈气溶胶态。

[多选题]下列糖中，具有还原性的是

葡萄糖

麦芽糖

乳糖

半乳糖

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

[单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时，一氧化氮不能直接显色，必须通过下列哪个管才能测定

三氧化铬氧化管

解析：如果要测定空气中的一氧化氮，需要用三氧化铬氧化管将其氧化成二氧化氮后测量。

[单选题]不宜使用被动式(无泵型)采样器的场合是

毒气泄漏现场

解析：被动式(无泵型)采样器适用于长时间采样得到的时间加权平均浓度，是人体接触量调查常用的采样方法。

[单选题]用注射器可以采集空气中哪些毒物

各种气体和蒸气状态毒物

解析：注射器适用于采集空气中各种气体和蒸气状态毒物。

[单选题]酶联免疫检测方法中常用的酶类为

辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

解析：酶联免疫检测方法中常用的酶类为辣根过氧化物酶和从牛肠黏膜或大肠杆菌提取的碱性磷酸酶。