正确答案: A
蛋氨酸
题目:大豆的限制氨基酸为( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]维生素E中,以( )。的生物活性最高。
α-生育酚
解析:维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚8种化合物,它们的生理活性不相同,其中α-生育酚的生物活性最高。
[单选题]富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。
动物性食物
[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。
橘黄裸伞
[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
多不饱和脂肪酸
解析:考查鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。