• [多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度。当含有下列哪些成分时,则水的硬度为永久硬度
  • 正确答案 :ABC
  • 硫酸钙

    硝酸镁

    氯化钙

  • 解析:硫酸根、氯离子、硝酸根与钙镁形成的非碳酸盐硬度是永久硬度。

  • [多选题]连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )
  • 正确答案 :ABCD
  • 反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右

    反应速度上升型的试剂空白吸光度越低越好

    试剂空白的酶促反应时间曲线应平坦,吸光度变化应ΔA/min≤0.001

    延迟期、线性反应期与设定的实验参数要相符


  • [多选题]下列哪些是SI单位 ( )
  • 正确答案 :BDE
  • Katal

    mmol/L

    g/L


  • [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取
  • 正确答案 :ADE
  • 样品研磨和干燥不充分

    含水量过高

    样品颗粒过大

  • 解析:采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,样品研磨和干燥不充分,含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

  • [多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )
  • 正确答案 :ABCD
  • 快速

    准确

    高效率

    对大量的生物样品可以平行检测


  • [多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度,下列各项中,属于暂时硬度的是
  • 正确答案 :ABCD
  • 碳酸钙

    碳酸镁

    重碳酸钙

    重碳酸镁

  • 解析:硫酸钙不能通过加热过程而生成沉淀,所以不属于暂时硬度。

  • [多选题]当空气中苯、甲苯、二甲苯的浓度很低时,可采用吸附管采样,热解吸毛细管气相色谱法,采样管中可选择的吸附剂有
  • 正确答案 :DE
  • TenaxTA

    活性炭

  • 解析:空气中苯、甲苯、二甲苯采用吸附管采样,热解吸毛细管气相色谱法测量,采样管中可选择的吸附剂有TenaxT活性炭。

  • [多选题]采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是
  • 正确答案 :AD
  • 色氨酸

    胱氨酸

  • 解析:氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量,食物在进行酸水解时,色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

  • [多选题]以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 核酸分子的碱基组成

    核酸分子是单链或双链

    核酸分子的浓度

    酸碱度

    杂交溶液中盐浓度


  • [多选题]氟离子选择电极法中,离子强度缓冲液的作用为
  • 正确答案 :BC
  • 保持适宜的pH范围

    提供掩蔽剂

  • 解析:控制在pH5.0~5.5 ,加入柠檬酸钠可消除干扰。

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