正确答案: ABCD

样品经预处理使铅以离子状态存在 试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子 基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线 对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比

题目：火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述中正确的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器材料是

三聚氰胺

[多选题]在滤膜-相差显微镜计数法测定空气中石棉纤维方法中，计数的纤维应符合

长度＞5μm

宽度＜3μm

长度与宽度之比＞3∶1

解析：在滤膜-相差显微镜计数法测定空气中石棉纤维方法中，计数的纤维应长度＞5μm，宽度＜3μm，长度与宽度之比＞3∶1。

[多选题]下列说法正确的是

环氧酚醛涂料溶出试验的浸泡液为不含酚和氯的蒸馏水

环氧酚醛涂料溶出试验的浸泡条件为水温95℃，30min

在碱性(pH9～10.5)条件下，酚与4-氨基安替吡啉经铁氰化钾氧化，生成红色的安替吡啉染料，颜色深浅与酚的含量成正比

解析：环氧酚醛涂料溶出试验的浸泡条件为水温95℃，30min，而且水不得含酚和氯。在碱性(pH9～10.5)条件下，酚与4-氨基安替吡啉经铁氰化钾氧化，生成红色的安替吡啉染料，颜色深浅与酚的含量成正比。

[单选题]原子吸收法测定食品中的钙，干扰较大的元素是

磷

解析：测定食品中的钙受各种因素干扰，其中磷干扰较大。

[单选题]EDTA容量法是目前测定总硬度的常用方法，请指出本法所用的指示剂是

铬黑T

解析：EDTA容量法测定总硬度时，用铬黑T作为指示剂。

[单选题]测定食品中残留西维因可用

分光光度法

[单选题]使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了

减少玛瑙刀口的磨损

[单选题]用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是

紫外检测器

[单选题]在以下各种糖中，不是还原性的糖是

蔗糖

解析：含有醛基或酮基的糖都具有还原性。