正确答案: E

添加了大量的蛋白质

题目：不可能导致食品灰分增加的是

解析：蛋白质在测定灰分时就会灰化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可以用检测标准物质发现的误差

系统误差

[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是

水分含量多有利于控制污染，保护食品

解析：水分含量过高不利于控制污染，保护食品。

[单选题]用于检测聚氯乙烯成形品中的氯乙烯的方法是

气相色谱法

[单选题]用撞击式采样器采集可吸入颗粒物，如果可吸入颗粒物浓度较低致天平不能准确称量时，应采取哪些措施

增加采样时间

解析：呼吸性粉尘采样器的流速为20L/min，采样时间一般不能少于10min。

[单选题]用同一检测方法对同一样品进行了10次测定，计算得平均值0.478，标准差为0.021，相对标准偏差是

4.4%

解析：乘除法运算中，以有效位数字位数最少的为准。

[单选题]样品预处理的干灰化法主要适用于

不易挥发的金属及其化合物

解析：灰化法温度较高，适用于不易挥发的金属及其化合物。

[单选题]由于存在着后沉淀现象，需要控制沉淀物的粘污，其方法是

在沉淀前，调节溶液的pH可以控制粘污的发生

解析：引入杂质的量与陈化时间有关，陈化时间愈长，引入杂质量愈多；温度升高，后沉淀现象有时更严重；不论杂质是在沉淀之前存在还是在沉淀之后加入，引入杂质的量基本一致；改变沉淀剂的浓度只在共沉淀现象中起作用。