[多选题]大豆中的非营养素有( )。

正确答案 ：ABDE

蛋白酶抑制剂

植酸

大豆皂苷

大豆异黄酮

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是

正确答案 ：D

叶酸

[单选题]依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )

正确答案 ：B

必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作

[单选题]维生素B的生理功能不包括

正确答案 ：D

抗氧化作用

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