[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

正确答案 ：B

亚硝酸盐

解析：发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。

[单选题]属于宏量营养素的是( )。

正确答案 ：A

蛋白质

解析：考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

正确答案 ：C

低脂少渣膳食

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

正确答案 ：C

葡萄糖

[单选题]维生素A富含于(　　)。

正确答案 ：A

动物肝脏

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