正确答案: A

抑制胆碱酯酶活性

题目：有机磷农药中毒的表现为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（ ）。

钙

解析：乙醇可以抑制依靠维生素D作用的代谢通道，从而影响对钙的吸收。

[单选题]易引起银耳变质中毒的是

椰毒假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

[单选题]足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）

环跳

[单选题]肝性脑病患者

补充植物蛋白质10～20g／d

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

蛋白质的生物价

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（ ）。

8～14个

解析：短链（含4～6个碳原子）脂肪酸；中链（含8～14个碳原子）脂肪酸；长链（含16～18个碳原子）脂肪酸和超长链（含20个或更多碳原子）脂肪酸。

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

急则治其标，缓则治其本

[单选题]疾病发生的重要条件是（ ）

邪气

[单选题]胆囊疾病患者脂肪摄入

可适量选用植物油

解析：胆囊疾病患者限制脂肪摄入量，避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油有助于胆汁排泄，可适量选用。