[单选题]某资料服从正态分布，理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的

正确答案 ：B

68.27%

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

正确答案 ：E

肉类制品

解析：被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

[单选题]某军区于1984年1～6月对20万名指战员进行高血压普查，共检出高血压患者200名。下列哪一项表示方法是正确的

正确答案 ：E

期间患病率为100/10万

[单选题]下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。

正确答案 ：D

红外线

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