• [单选题]膳食调查方法不包括( )。
  • 正确答案 :C
  • 随机法

  • 解析:膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。

  • [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
  • 正确答案 :B
  • 尽量降低碳水化合物的摄入量

  • 解析:在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

  • [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
  • 正确答案 :D
  • 镰刀菌属

  • 解析:A、B、C、E均为细菌,只有D为霉菌。

  • [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
  • 正确答案 :B
  • 双糖

  • 解析:考查碳水化合物的分类。

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