正确答案: E

牛奶

题目：某地区维生素A缺乏非常普遍，适宜作为强化维生素A载体的食物是

解析：作为强化食品的载体，一般选择食用范围广、消费量大、适合强化工艺处理、易于保存运输的食品。维生素A是脂溶性维生素，不宜加在酱油、饮用水中，因其在这两种食品中不溶解，影响食物的性状。另外，面粉、食盐均为固体食物，放置储存时间长，若添加维生素A，则维生素A长期放置在空气中容易被破坏。因此牛奶适宜作为强化维生素A载体的食物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在完全随机设计方差分析中，统计量F值

不可能是负数

[单选题]黄河断面采样点设置的数目通常为

3个

[单选题]大多数原核生物基因转录调控机制是

操纵子