正确答案: B

麦康凯或EMB琼脂平板

题目：用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]与抗吞噬作用无关的细菌成分是

LPS

[单选题]下列哪个选项不属于消毒剂

硫酸镁

解析：消毒是指杀灭物体上病原微生物的方法，用以消毒的药物称为消毒剂，硫酸镁无消毒作用

[单选题]关于伤寒沙门菌V-W变异的描述，不正确的是

V-W变异不影响菌株的抗原性

解析：伤寒沙门菌V-W变异指有Vi抗原的菌株（V型）失去Vi抗原（W型），即细菌与抗O血清凝集而不再与抗Vi血清凝集，称为V-W变异，V-W变异影响菌株的抗原性。

[单选题]汉坦病毒的传播媒介是

螨叮咬