正确答案: ABCD

流行病学资料 动物实验资料 化学结构一活性关系资料 体外毒理学研究资料

题目：食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）

解析：个体易感性资料包括在流行病学资料中。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为

400μg/d

[单选题]血氨升高的主要原因是（ ）

肝功能严重受损

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

大豆低聚糖

解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

[多选题]淋巴系统主要包括( )。

淋巴结

淋巴管道

淋巴器官

淋巴组织

淋巴干

[多选题]肥胖按发生原因可分为（ ）

遗传性肥胖

单纯性肥胖

继发性肥胖

解析：肥胖按发生原因可分为三大类，包括遗传性肥胖、继发性肥胖和单纯性肥胖。

[单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为

甲型肝炎

[单选题]诊断肠结核最主要的X线征象

盲肠缩短狭窄

解析：盲肠缩短狭窄是诊断肠结核的主要征象。