正确答案: A

冬虫夏草

题目：下列增强机体免疫功能的食物中， 可用于肾移植患者的是

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以使用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国出版第一版《食物成分表》的时间为（ ）

1952年

解析：我国食物成分数据研究起源于1928年，1952年出版了我国第一部食物成分表。

[单选题]发育毒性不表现为

变异

[单选题]人们对于自己患某种疾病可能性的判断是

知觉到易感性

[多选题]小肠的运动形式有( )。

紧张性收缩

节律性分节运动

蠕动

[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

春秋战国至两汉

[单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为

右旋糖酐铁

解析：缺铁性贫血患者可口服铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等，当口服出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射右旋糖酐铁。

[单选题]一般食品冷冻保藏的温度设在（ ）

-18℃以下

解析：-18℃以下时几乎所有的微生物不再发育，因此可以较长期保藏食品。

[单选题]卫生统计工作的基本步骤中，分析资料就是

计算分析并作出结论