正确答案: C

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的 膳食

题目：慢性肝炎患者的适宜膳食为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

[单选题]下列因果联结方式正确而完整的是

多因多果

解析：A仅涉及直接病因链；C是现代多对一的联结方式，尚不完整；D为一对多的联结方式，仍为错的单一病因认识；E是传统的简单化一对一联结方式，不正确；B是现代的多对多联结方式，正确而完整。

[单选题]重组DNA技术领域常用的质粒DNA是（ ）

细菌染色体外的独立遗传单位

[单选题]关于有机磷的代谢和排泄正确的是

经肾排泄

[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／ d

解析：考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型 高脂血症有所区分。

[单选题]DNA复制与转录过程有许多异同点中，描述错误的是（ ）

两过程均需RNA引物

[单选题]具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）

经别

[单选题]食品水分活性是指

能供微生物利用的那部分水分