• [单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
  • 正确答案 ：D

  • 化学分析法


  • [多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有
  • 正确答案 ：ABCD

  • 食物蛋白质生物价

    食物蛋白质净利用率

    食物蛋白质功效比值

    食物蛋白质氨基酸分


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