[多选题]微波技术的优点是（ ）

正确答案 ：ABCE

节省时间

节约能量

保存营养成分

保存食品风味

解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。

[多选题]运动员的合理膳食原则包括（ ）

正确答案 ：BCD

注意选择浓缩、体积小的食物

食物要多样化

保证营养素数量和质量的需要

解析：本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。

[单选题]内伤咳嗽的主要病理因素为（ ）

正确答案 ：D

痰与火

[多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )

正确答案 ：ABCD

甲状腺功能亢进

烧伤

神经性厌食

精神抑郁症

[多选题]单独使用扶正法适用于（ ）

正确答案 ：AD

纯虚证

真虚假实证

[多选题]与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变包括( )。

正确答案 ：BCD

蛋白质代谢呈正氮平衡

胰岛素分泌增加

钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

正确答案 ：ACDE

新型的食品杀菌技术

微胶囊与纳米技术

食品的高效分离技术

食品的生物技术

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[多选题]营养缺乏原发性因素有( )。

正确答案 ：BDE

摄入量不足

生理需要量增加

精神紧张

[多选题]胃黏膜脱垂的X线表现有哪些

正确答案 ：ABE

在十二指肠球部基底部有充盈缺损，呈伞状、蕈状或菜花状

当脱入球部的黏膜偏于幽门一侧时，球底部的透光区可偏于一侧

尚可见幽门管增宽，可见正常或肥大的胃黏膜通过幽门管

解析：胃黏膜脱垂症是由于异常疏松的胃黏膜逆行突入食管或向前通过幽门管脱入十二指肠球部，临床以后者多见，称为胃幽门黏膜脱垂。右前斜卧位检查时阳性发现率较高。有时伴有胃蠕动增强，即胃窦炎的征象，若有糜烂溃疡者可见龛影与钡斑。

[单选题]下列选项中，不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）

正确答案 ：C

嗳腐吞酸

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