正确答案: D

软脂酸

题目：人体必须从食物中获取的脂肪酸不包括( )。

解析：必须由食物提供，人体不能合成的脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有助于预防缺铁性贫血的食物是：

动物肝脏

解析：膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。

[单选题]不属于非语言沟通技巧的是：

对话

解析：除了文字和语言，其他的沟通方式都是非语言性的。

[单选题]剧烈运动后，人们常常满脸通红，大汗淋漓，这主要是因为皮肤的( )功能。

排泄和调节体温

解析：皮肤有汗腺组织，能排除一些体内代谢物，并以排汗的形式表现出来。人剧烈运动后，人体内的温度很高，为保持体温的恒定，皮肤表面血管扩张，毛孔增大，排汗增多，汗液蒸发可以带走一定的热量，起到降温的作用。故本题答案为B。

[单选题]热力消毒灭菌法中效果最好的一种方法是：

压力蒸汽灭菌法

解析：压力蒸汽灭菌法是热力消毒灭菌法中效果最好的一种方法，在临床应用广泛。

[单选题]西游记：孙悟空：吴承恩

红与黑：于连：司汤达

解析：题干中的逻辑关系为；《西游记》的作者是吴承恩，而孙悟空是作品中的主人公。选项A，《三国志》的作者为陈寿，排除；选项B，《红与黑》的作者是司汤达，于连是作品中的主人公，符合题干逻辑关系；选项C，《竞选州长》的作者是马克?吐温，作品中的主人公也叫马克?吐温，而不是黑人小孩，排除；选项D，荷马并未写过希腊神话，排除。故本题选B。