正确答案: E

血凝素和神经氨酸酶

题目：与流感病毒发生变异有关的结构是

解析：流感病毒易发生变异，变异的基础是HA 和NA，两者变异可同时出现，也可单独出现。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关荚膜描述错误的是

可增强细菌对热的抵抗力

解析：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层界限分明、且不易被洗脱的黏性物质。其成分多为糖类，其功能是对细菌具有保护作用、致病作用，是抗原性和鉴别细菌的依据之一。

[单选题]弯曲菌属中引起腹泻的是常见病原菌有

空肠弯曲菌

解析：弯曲菌属中对人类致病的主要是空肠弯曲菌和胎儿弯曲菌，其中，空肠弯曲菌是人类腹泻最常见的病原菌之一。

[单选题]吸虫生活史的中间宿主必须有

淡水螺

解析：吸虫的第一中间宿主为淡水螺类或软体动物，第二中间宿主依虫种不同可为鱼类、甲壳类或节肢动物等，终宿主大多为脊椎动物和人。

[单选题]下列关于方阵滴定法，叙述错误的是

可测大肠埃希菌浓度

解析：方阵滴定法又称棋盘滴定法，抗原抗体溶液在电解质环境结合形成絮状沉淀，是一种液体内沉淀试验，反应受抗原抗体比例的直接影响，常用来测定抗原抗体反应最适比例的方法。大肠埃希菌属于颗粒性抗原，发生的是凝集反应。

[单选题]可获得游离单个的细胞破碎方法是

酶处理法

解析：酶处理法可获得游离的单个细胞。

[单选题]冷凝集素与红细胞结合最好的温度是

4℃

[单选题]不属于抗原抗体反应的是

结核菌素试验

解析：结核菌素试验为Ⅳ型超敏反应。

[单选题]在液体培养基中形成菌膜生长的细菌是

结核分枝杆菌

解析：结核分枝杆菌专性需氧，在液体培养基中呈粗糙皱纹状菌膜生长。

[单选题]细菌分类的基本单位是

种

解析：种是细菌分类的基本单位。