正确答案: C
胃
题目:N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是
解析:N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是胃。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]变质鱼的表现为( )。
指压有指印
解析:变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊,鱼鳞易剥落,肛门外凸,指压有指印,有异味。
[单选题]手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。
100cm
解析:手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。
[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
鱼、贝类
解析:依目前的情况来分析,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和DHA。
[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。
谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
1/3以上